Sabato 23 maggio
Alle 9.30 inaugurazione e apertura dalle 10.00 alle 19.00
Alle 10.30 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)

Ore 11.00 rappresentazione teatralizzata gratuita a cura di @rteLab Novara: ritrovo davanti al Salone Borsa. Si visiterà per la prima volta in esclusiva il retropalco del Conte Caccia, salotto privato adiacente al palco principale, dove sono custoditi i teatrini, usati come modellini in scala per gli allestimenti scenici (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059)

Ore 12.00 Showcooking in collaborazione con gli allievi e gli insegnanti del Centro di Formazione Professionale CNOS-FAP di Novara

Ore 14.00 ritrovo in Piazza Puccini per l’escursione in pullman: visita al Museo Etnografico della Bassa Novarese, al MUDI Tornaco – il Mondo del Riso e delle Mondine nell’Arte, e all’Oratorio di Santo Stefano di Tornaco (attività gratuita, prenotazione obbligatoria entro il 20 maggio al tel. 0321394059, max 18 persone)

Ore 14.30 "Curiosità, forme, colori e profumi dei risi piemontesi": laboratorio di avvicinamento all'analisi sensoriale nel mondo del riso, condotto dai "sommelier del riso" della Strada del Riso Piemontese di Qualità (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)

Ore 15.00 Visita guidata “Racconti di Riso”: un itinerario guidato in città con incursioni letterarie dedicate al riso e alla risaia (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, ritrovo Barriera Albertina)

Ore 15.30 presentazione Distretto del Cibo Novara e Laghi a cura della Provincia di Novara presso la Balconata est della Salone Borsa

Ore 16.00 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)

Ore 16.30 Natalia Bobba, Presidente Ente Nazionale Risi, presenta il volume di Gianfranco Quaglia “Riso, chicchi di futuro” presso la Balconata est della Salone Borsa

Ore 17.00 “Risotto a quattro mani” con Chef Giovanni Ruggieri e Sara Foschini, responsabile cuoca del redazionale La Cucina Italiana (attività gratuita, prenotazione obbligatoria entro il 20 maggio al tel. 0321394059, max 30 persone)

Domenica 24 maggio
Dalle 9.30 alle 19.00 apertura del Mercato

Ore 10.30 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)

Ore 12.00 showcooking in collaborazione con gli allievi e gli insegnanti del Centro di Formazione Professionale CNOS-FAP di Novara

Ore 14.30 laboratori "Curiosità, forme, colori e profumi dei risi piemontesi"
Laboratorio di avvicinamento all'analisi sensoriale nel mondo del riso, condotto dai "sommelier del riso" della Strada del Riso Piemontese di Qualità (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)

Ore 15.00 presentazione del progetto “La risaia come un foglio di carta: cronaca di un labirinto – Intervento ambientale in risaia alla Cascina Caccia di Borgolavezzaro” a cura di GP Colombo, Fabrizio Parachini, Mario Finotti e Domenico Bernascone, presso la Balconata est della Sala Borsa

Ore 15.30 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)

Ore 16.00 presentazione del libro “In cucina con Luca Pappagallo”, segue showcooking con l’autore (attività gratuita, prenotazione obbligatoria entro il 20 maggio al tel. 0321.394059, max 50 persone)