Beatine (Ghemme)
Le Beatine sono biscotti con una storia molto lunga, legata all'espressione di fede per la Beata Panacea, realizzati con farina, burro, zucchero, uova, latte, lievito ed aromi naturali.
La loro forma ricorda la Beata in ginocchio con le mani giunte e con i tre fusi in testa, simbolo del suo martirio.
