Il Sizzano DOC, riconosciuto DOC dal 1969, era già amato da Camillo Benso Conte di Cavour, che ne paragonò il bouquet a quello del celebre Borgogna e che lo abbinava alla finanziera, uno dei piatti tipici piemontesi. È prodotto nel solo comune di Sizzano, dai vitigni Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara.

Vitigno: Nebbiolo, Uva Rara, Vespolina
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: vinoso con caratteristico profumo di violetta
Sapore: asciutto, sapido, armonico
Gradazione alcolica: 12%
Invecchiamento: 3 anni, di cui almeno 2 in botti di rovere o di castagno

---