Toma calda con pere al vino, nocciole e miele di Ada Parisi

Nome	Descrizione
Dificultad	Fácil
Porciones	4
Ingredientes	- 4 fette di toma piemontese spesse un cm - Miele di acacia - 2 pere sode - Nocciole Piemonte - Vino delle Colline Novaresi Barbera Doc - 30 g di zucchero - Anice stellato, cannella, pepe di Sichuan, pepe nero macinato fresco - Uva passa

Preparación

Pelare le pere e farle bollire col vino e le spezie finché non saranno morbide. Nel frattempo tagliare la toma a fette, metterle in piccole teglie monoporzione e scaldarla nel forno fino a farla fondere. Togliere dal vino le pere e tagliarle a fette; estrarre dal forno il formaggio e aggiungere le fette di pera, le nocciole tritate, il pepe nero macinato e l’uva passa.

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Toma calda con pere al vino, nocciole e miele di Ada Parisi

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