Vigneti Costacurta
| Nome | Descrizione |
|---|---|
| Lieux | GHEMME (NO) |
| Site internet | http://www.costacurta.wine |
Giovane realtà dell’Alto Piemonte dedicata alla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini che sono il frutto di un areale unico per storia, clima e terroir.
In vigna viene seguito un approccio di lotta integrata, evitando il diserbo e privilegiando una gestione realizzata con un metodo razionale.
Molte delle lavorazioni, a partire dall’impianto stesso, sono manuali, così come la vendemmia.
Durante la vinificazione lo scopo è preservare le caratteristiche delle uve, intervenendo in cantina il meno possibile, a massima tutela del vino che verrà imbottigliato.
I vini prodotti sono tre, tutti ottenuti da sole uve Nebbiolo. I due vini giovani, “Tintaunita” (rosso) e “Mezzatinta” (rosato), vengono vinificati in serbatoi di acciaio; il terzo vino, un Ghemme DOCG, è affinato per due anni in botti grandi di rovere francese.
In vigna viene seguito un approccio di lotta integrata, evitando il diserbo e privilegiando una gestione realizzata con un metodo razionale.
Molte delle lavorazioni, a partire dall’impianto stesso, sono manuali, così come la vendemmia.
Durante la vinificazione lo scopo è preservare le caratteristiche delle uve, intervenendo in cantina il meno possibile, a massima tutela del vino che verrà imbottigliato.
I vini prodotti sono tre, tutti ottenuti da sole uve Nebbiolo. I due vini giovani, “Tintaunita” (rosso) e “Mezzatinta” (rosato), vengono vinificati in serbatoi di acciaio; il terzo vino, un Ghemme DOCG, è affinato per due anni in botti grandi di rovere francese.
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